Ich fotografiere gerne Essen. Das merkt vielleicht jeder, der mir auf Instagram folgt. Ich mag es, alle Zutaten schön zu arrangieren und die Rezepte auch zu variieren mit verschiedenen Zutaten. Gerade jetzt im Sommer stehen Obst und Salat hoch im Kurs :) Hier ein Essensbilder aus den letzten zwei Wochen: Vorgestern Abend gab es Wraps mit verschiedenem Gemüse, Feta und Joghurt. My-all-time-favorite-Abendessen, da es sehr schnell zubereitet und superlecker ist. Kleine Tomaten mit … [Read more...]
Getestet: Hello Fresh-Kochboxen
Wir haben schon länger vor, uns Lebensmittel liefern zu lassen. Mittlerweile gibt es ja zig Angebote von Gemüsekisten und anderen Lebensmittelboxen, die man sich bis an die Haustür bringen lassen kann. Leider sind wir bis jetzt noch nicht dazu gekommen (a.k.a. wir waren zu faul), uns damit näher zu beschäftigen. Vor kurzem bin ich aber dann auf ein Angebot von Hello Fresh gestoßen, die ihre wöchentliche Kochbox zum halben Preis angeboten haben*. Da man es einfach wieder abbestellen kann und … [Read more...]
Warum ich ein Problem mit dem gegenwärtigen Ernährungshype habe
Gesunde Ernährung ist nicht unbedingt ein Trend der letzten Jahre, schon meine Mutter achtete darauf, dass wir uns nicht mit zu viel Zucker vollstopften, sie verwendete Vollkornmehl und Fertiggerichte gab es bei uns Zuhause nicht. Trotzdem war es in den 90ern noch eher ein Novum, sich mit zuckerfreier Ernährung zu beschäftigen und sich vegetarisch zu ernähren. Als ich ein paar Jahre vegetarisch gelebt habe, war ich noch eine Ausnahme, heute wäre ich eine von vielen und würde überhaupt nicht mehr … [Read more...]
Selbstgemachtes Schokoladenmüsli mit wenig Zucker
Selbstgemachtes Schokoladenmüsli ist einfach herzustellen und nimmt in der Zubereitung auch nicht viel Zeit in Anspruch, leider ist es immer ruck zuck leer - das ist der einzige Nachteil. Ansonsten schmeckt es genauso gut wie gekauftes Müsli, enthält aber nicht annähernd so viel Zucker und ist viel billiger. Denn wirklich gutes Knuspermüsli aus dem Laden kostet schon mal 3 bis 4 Euro und ist nach ein paar Tagen schon wieder alle. Dieses Müsli hält ein bisschen länger und du kannst die Zutaten … [Read more...]
Energiedrink für den Morgen: Bananen-Mandelmilch-Shake mit Maquipulver
Wer wie ich morgens nicht aus dem Bett kommt und dann auch gerade unterhalb der Woche nicht gerade viel Appetit morgens um 6 hat, für den sind schnell gemachte Shakes ideal. Vor kurzem habe ich von nu3 zum Probieren Maquipulver geschickt bekommen. Das Pulver besteht aus Maquibeeren, die zahlreiche Nährstoffe enthalten und die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Für den Shake habe ich einfach eine Banane mit 200ml Mandelmilch püriert und dann 2 TL des Maquipulvers hinzugegeben. Für das … [Read more...]
10 gesunde Lebensmittel, die man immer in der Küche haben sollte
Eigentlich hatten wir uns vorgenommen, jede Woche einen Essensplan zu erstellen und gemäß diesem Plan auch unseren Wocheneinkauf zu planen. Da wir aber nicht so organisiert sind, wie wir eigentlich möchten, hat das nie so richtig funktioniert. Wir sind dann zu der Variante für Faule übergegangen und kaufen einfach immer bestimmte Lebensmittel ein, die gesund, variierbar und lecker sind und auf deren Grundlage wir immer irgendetwas kochen können. Das sind unsere 10 Lebensmittel, die wir immer … [Read more...]
Live the italian way: Selbstgemachte Biscottis
Ich liebe Kaffee. Ehrlich gesagt weiß gar ich nicht, wie ich früher überhaupt ohne überlebt habe, denn ich habe erst angefangen Kaffee zu trinken, als ich schon 25 war. Ich glaube es lag vor allem daran, dass früher Filterkaffee Standard war und der typische italienische Kaffee eher als exotisches Getränk angesehen wurde. Filterkaffee ist wirklich übel und ich trinke ihn auch nur, wenn es nichts anderes gibt. Im Laufe der Zeit habe ich herausgefunden, welcher Kaffee mir wirklich schmeckt und … [Read more...]
Sommersalat mit überbackener Zucchini, Buttermilchdressing und Preiselbeeren
Das Geheimnis eines guten Salates ist die Mischung aus verschiedenen Geschmacksvariationen: süß, sauer, herzhaft, nussig oder auch "käsig" (denn Käse ist immer gut). Und der Salat sollte auf jeden Fall nicht langweilig, nicht zu schwer, aber letztendlich auch sättigend sein. Heute habe ich einen Salat gemacht, der fast alle diese Vorraussetzungen erfüllt und deshalb so gut schmeckt, da es auch eine warm-kalt Komponente gibt. Hier die Zutaten (die auch variiert werden können): Lollo Rosso … [Read more...]
Healthy Food: Was ich diese Woche gegessen habe
Wie ihr schon hier lesen konntet, versuche ich mehr oder weniger gesund und bewusst zu essen. Nicht primär aus dem Grund, davon abzunehmen, sondern weil ich mich nach einem gesundem Essen einfach besser fühle. Ich merke das beispielsweise, wenn ich bei meinen Eltern zu Besuch bin, die meistens sehr starr festgelegte Essenszeiten haben (12 Uhr Mittag, 15.30 Kaffee, 18.30h Abendessen etc.) und ich dadurch esse, obwohl ich noch gar keinen Hunger habe. Dann gibt es Klöße und Fleisch und nachmittags … [Read more...]
Wie ich meinen Heißhunger bekämpfe
Wenn ich morgens halb 7 frühstücke und dann zwei Stunden später im Büro sitze, habe ich meistens schon wieder Hunger. Blöd, wenn es dann noch mindestens drei Stunden bis zum Mittagessen sind und ich mich schließlich wegen meines Hungers nicht mehr auf die Arbeit konzentrieren kann. Oft habe ich dann auf "Notfallessen" zurückgegriffen, dass meistens aus Schokolade, Zucker oder einem belegten Brötchen bestand und meinen Heißhunger entweder noch mehr anfachte oder mich so satt machte, dass ich … [Read more...]
